Arroz egipcio

Es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

 

ingredientes

- 300g de arroz

- 150g de lentejas cocidas

- 1 cebolla cortada juliana

- 1 hoja de laurel

- 1 diente ajo

- 1 vaso de salsa tomate picante

- 1 cucharada de curry de madras

- 1 cucharadita pequeña de comino en polvo

- azafrán tostado

- aceite

- pimienta

- sal

cómo hacer arroz egipcio

Primero troceamos el ajo. Luego en una cazuela freí­mos con un chorrito de aceite la cebolla. Cuando esté dorada añadimos el ajo y lo rehogamos un poco. Incorporamos el azafrán y las lentejas. Rehogamos de nuevo unos minutos.

A continuación añadimos el arroz y el doble de agua, ya hirviendo. Cocemos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Luego dejamos reposar un poco el arroz.

Servimos con salsa de tomate picante.